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茶葉加工設(shè)備是茶葉生產(chǎn)過(guò)程中不可或缺的重要工具，其正常運(yùn)轉(zhuǎn)直接關(guān)系到茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，掌握茶葉加工設(shè)備的維修技巧非常重要。以下是一篇關(guān)于如何維修茶葉加工設(shè)備的指南，旨在幫助相關(guān)人員很好地了解和應(yīng)對(duì)設(shè)備故障。
一、設(shè)備故障的快速判斷
“把脈法”：通過(guò)“一看、二聞、三聽(tīng)”來(lái)判斷設(shè)備故障?！翱础奔从^察零件損壞情況；“聞”是通過(guò)氣味判斷損壞件；“聽(tīng)”則是聽(tīng)故障機(jī)器的聲音。
綜合分析法與排除法：對(duì)于復(fù)雜故障，需綜合分析故障發(fā)生的部位、零件功能與作用，分辨故障原因是技術(shù)上的、人為的還是環(huán)境導(dǎo)致的。通過(guò)聯(lián)想與之相關(guān)的零件、部件，并考慮環(huán)境因素，采用排除法確定故障關(guān)鍵點(diǎn)。
二、具體維修步驟
1. 滾筒殺青機(jī)的維修
滾筒殺青機(jī)適用于綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，是茶葉加工中常用的機(jī)械。維修步驟如下：
更換潤(rùn)滑油：更換蝸輪蝸桿減速箱內(nèi)的潤(rùn)滑油，可選用10號(hào)、20號(hào)或30號(hào)機(jī)油。
清潔摩擦面：清除所有摩擦面上的污垢，尤其是鏈條和鏈輪，并重新加注潤(rùn)滑油。
調(diào)整或更換鏈條：若鏈條過(guò)松，可先去掉幾節(jié)進(jìn)行調(diào)整；若已嚴(yán)重拉長(zhǎng)，則更換新鏈條。注意鏈條接頭處彈簧卡片的安裝方向應(yīng)與鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)方向一致。
拆洗滾動(dòng)軸承：對(duì)所有滾動(dòng)軸承進(jìn)行拆洗，并加注新的潤(rùn)滑脂，可采用鈣鈉基潤(rùn)滑脂。
檢查爐灶：檢查爐灶是否漏煙，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換。電熱機(jī)型還需檢查電熱管有無(wú)損壞。
整機(jī)組裝與調(diào)試：各部件修復(fù)后進(jìn)行全機(jī)組裝，開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。適當(dāng)加熱滾筒，并投入少量炒茶專用油，熔化覆蓋筒體內(nèi)表面，然后切斷所有電源。
2. 茶葉揉捻機(jī)的維修
揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)較為成熟的機(jī)械。維修要點(diǎn)包括：
更換三角皮帶：年終保養(yǎng)時(shí)好更換新三角皮帶以保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。選用的三角皮帶長(zhǎng)度和型號(hào)應(yīng)參照使用說(shuō)明書，皮帶截面型號(hào)應(yīng)與輪槽型號(hào)一致。新裝的三角皮帶張緊度應(yīng)適當(dāng)，以大拇指能按下15毫米左右為宜。
拆洗與潤(rùn)滑：該機(jī)械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機(jī)的保養(yǎng)方法。
3. 自動(dòng)烘干機(jī)的維修
自動(dòng)烘干機(jī)結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，維修時(shí)需注意：
更換烘網(wǎng)：當(dāng)發(fā)現(xiàn)烘網(wǎng)損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)更換。更換時(shí)需先卸下主傳動(dòng)端鏈輪，擰下主、被動(dòng)軸端端蓋上的螺栓，抽出主、被動(dòng)軸部件，然后換上新烘網(wǎng)并用不銹鋼絲將烘網(wǎng)與托網(wǎng)輥繞擰緊固。注意調(diào)整烘網(wǎng)鏈條張緊度，不可過(guò)緊或過(guò)松。
檢查熱風(fēng)爐部件：檢查與自動(dòng)烘干機(jī)配套使用的熱風(fēng)爐各部件如爐膛、爐柵、煙囪、內(nèi)壁以及熱風(fēng)管道接頭等處有無(wú)損壞，如有損壞應(yīng)修復(fù)或更換。
4. 茶葉多功能炒制機(jī)的維修
炒制機(jī)用于扁茶加工中的殺青、理?xiàng)l、壓扁造型等工序。維修時(shí)可參照滾筒殺青機(jī)和揉捻機(jī)的保養(yǎng)方法進(jìn)行。
三、電氣設(shè)備維修
茶葉加工設(shè)備中的電氣設(shè)備維修主要包括車間配電安全保護(hù)系統(tǒng)、設(shè)備控制系統(tǒng)的維修。維修前需對(duì)以下內(nèi)容進(jìn)行測(cè)量與測(cè)試：
測(cè)量接地體阻值：用1000型接地?fù)u表測(cè)量接地體阻值，確保自然接地電阻值不大于1歐，人工接地不大于10歐。
測(cè)量絕緣阻值：用500型絕緣搖表測(cè)量各個(gè)配電回路纜線之間、設(shè)備控制箱、柜、設(shè)備電機(jī)外殼與導(dǎo)體母線之間的絕緣阻值，確保不小于0.5兆歐。
測(cè)量接地導(dǎo)線阻值：用萬(wàn)用表測(cè)量設(shè)備外套、屏、柜、箱、盤與總保護(hù)接地、工作接地導(dǎo)線之間的阻值，確保不大于4歐。
維修時(shí)，需遵循“倒閘”順序依次分級(jí)給各回路送電，測(cè)試各級(jí)漏電保護(hù)器是否斷開(kāi)相應(yīng)回路。設(shè)備啟動(dòng)測(cè)試時(shí)，需逐臺(tái)合閘設(shè)備啟動(dòng)，滿載、滿負(fù)整體模擬運(yùn)行時(shí)間，觀察各回路電流值及發(fā)熱情況。如有異常，則需依次關(guān)停設(shè)備并斷電處理。
四、維修注意事項(xiàng)
安全重要：維修過(guò)程中需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保人員和設(shè)備安全。
專業(yè)維修：對(duì)于復(fù)雜故障或需要專業(yè)知識(shí)的維修工作，應(yīng)請(qǐng)專業(yè)維修人員進(jìn)行處理。
定期保養(yǎng)：定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除潛在故障，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
綜上所述，維修茶葉加工設(shè)備需要掌握故障判斷方法和維修技巧。通過(guò)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除故障，可以確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定提升。
